Soru: Aşağıdakilerden hangisi, bir insanda K vitamini eksikliğine neden olmaz?
A) Karaciğer rahatsızlıkları
B) Alınan besinlerin yeteri kadar yağ içermemesi
C) Bitkisel besin tüketiminin artırılması
D) Uzun süreli antibiyotik kullanımı
E) Bağırsaklarda yeterli emilimin yapılamaması

Soru: “Vitaminlerin normal metabolizmanın devamı, sağlıklı büyüme ve yaşam için mutlaka belirli miktarlarda alınması gerekir.” diyen bir bilim insanı bu görüşüne kanıt olarak aşağıdakilerden hangisini gösterir?
A) Vitaminler koenzim veya onun bir parçası olarak iş görürler.
B) Vitaminler, ototroflar tarafından üretilen organik maddelerdir.
C) Vücutta, vitaminler sentezlenemez.
D) Vitaminler, az miktarda kullanılan fakat çok gerekli olmayan moleküllerdir.
E) Bazı vitaminler yağda çözünürken bazı vitaminler suda çözünür.

Soru: 1752 yılında uzun süre denizlerde kalmak zorunda olan ve meyve, sebze tüketiminden yoksun olan kişilerde görülen diş eti kanamaları, diş dökülmesi, yaraların geç iyileşmesi, ağrılı ve şişmiş eklemler gibi belirtilerle seyreden ve vücudu zayıf düşüren bir hastalık teşhis edilmiştir. Bu hastalık aşağıdakilerden hangisi ile adlandırılır?
A) Beriberi   B) Pellegra   C) Grip
D) Tetani    E) Skorbüt

Soru: C vitaminiyle ilgili aşağıdaki açıklamalardan hangisi yanlıştır?
A) Skorbüt hastalığını engelleyen faktörlerden biridir ve vücut direncini artırır.
B) Hücre solunumunda koenzim olarak görev yapar.
C) Sıcaklığın etkisiyle çok çabuk bozulur.
D) Kısa süreli eksikliğinde çabuk heyecanlanma, eklem ağrısı gibi durumlar ortaya çıkar.
E) C vitamini vücutta depo edilmez.

Soru: “Bazı vitaminlerin fazlası vücutta uzun süre depo edilebilir. Yağ metabolizması bozulursa veya besinle birlikte yeterince yağ alınmazsa vücut bu vitaminlerden yararlanamaz. Çünkü bu vitaminlerin bağırsaktan emilebilmesi için yağ gereklidir.” şeklinde açıklama yapan bilim insanının tanımına uymayan vitamin, aşağıdakilerden hangisidir?
A) D vitamini   B) C vitamini   C) K vitamini
D) E vitamini    E) A vitamini