Tarım Devrimi, insanlık tarihinin en önemli dönüm noktalarından biridir. Yaklaşık 12.000 yıl önce başlayan bu devrim, avcı-toplayıcı toplumların yerleşik hayata geçmesini ve tarıma dayalı bir yaşam sürdürmelerini sağlamıştır. Bu süreç, Eski Çağ’da toplumsal, ekonomik ve kültürel değişimlere yol açmış, insan yaşamını köklü bir şekilde etkilemiştir.