Sindirim Sistemi;

• Ağız
• Yutak
• Yemek borusu
• Mide
• İnce bağırsak
• Kalın bağırsak
• Anüs

organlarından oluşur.

Ağız: Besinlerin vücuda alındığı bölümdür.

• Dişler yardımıyla fiziksel sindirim sağlanır.
• Tükürük bezleri ile karbonhidratların kimyasal sindirimi sağlanır.
• Karbonhidrat, yağ ve protein içeren besinlerin mekanik sindirimi burada olur.
• Karbonhidratların insan vücudunda ilk olarak kimyasal sindiriminin gerçekleştiği yer ağızdır.
• Besinler buradan yutağa geçer.

Yutak: Besinlerin dil kasları yardımı ile yemek borusuna iletilmesini sağlayan bölüm yutaktır.

• Burunda bulunan koku almaçları yutağa açıldığından tat alma duyusu da burada işlem görmektedir.

Yemek borusu: Yutkunmayı sağlayan yutak kasları ile yemek borusuna gelen besinler buradan sindirime uğramadan mideye aktarılır.

• Yemek borusunun iç yüzeyindeki salgı bezleri sayesinde yüzeyi nemlidir.

Mide: Karın boşluğunun sol üst bölgesinde yer alan “J” şeklindeki organımızdır.

• Proteinlerin kimyasal sindirimi burada gerçekleştirilir.
• Midede üretilen salgı “mide öz suyu” olarak adlandırılır. Kuvvetli asit özelliği gösterilir.
• Proteinlerin kimyasal sindirimi mide öz suyu ile gerçekleşir.
• Midenin kasılıp gevşeme hareketini burada bulunan düz kaslar gerçekleştirir. Kasılıp gevşeme hareketi ile mekanik sindirim yapılır.

İnce bağırsak:

• Besinler mideden sonra ince bağırsağa gelir. Mideden farklı olarak asitlik değeri çok azdır.
• Yağların kimyasal sindirimi ise burada başlar ve biter.
• Karbonhidrat ve proteinlerin kimyasal sindirimi burada tamamlanır.
• Yaklaşık 8 metre olan ince bağırsak, sindirim olayının son organıdır.
• Daha önce kimyasal ve fiziksel (mekanik) sindirime uğramış besinler hücrelere gitmek koşuluyla kana geçer. Bu olaya “emilim” denir.
• Emilim sırasında ince bağırsak yüzeyinde yer alan uzantılar görev alır. Bu uzantıların özelleşmiş ismi “villus” olarak bilinir. Villuslar emilen besinlerin kana geçmesini sağlayan yapılardır.

Kalın bağırsak:

• Karın boşluğunun alt kısmında bulunur.
• Kalın bağırsakta “sindirim” olayı gerçekleşmez.
• İnce bağırsakta kimyasal ve fiziksel sindirime uğrayan besinlerdeki mineral ve fazla su burada emilerek kana karışır.
• Besinlerin kalın bağırsağa geldikten sonra mineral ve suyundan arınmış haline “posa” denir.
• Posa şeklindeki atık maddeler sindirim sisteminin son bölümü olan anüs aracılığı ile vücuttan dışarı atılır.

Anüs: Kalın bağırsaktan sonra besinlerin atıklarının vücuttan uzaklaştırıldığı açıklıktır.

Sindirim sisteminin son basamağıdır.

Sindirim:

• Sadece 3 organda gerçekleşir.
• Fiziksel ve mekanik olarak ayrıştırma işlemidir.
• Sadece; ağız, ince bağırsak ve midede gerçekleşir.

Sindirim Sistemi:

• Tüm sindirim organları birleşerek sindirim sistemini oluşturur.

Bilgi: Sindirim ağızda başlar, ince bağırsakta biter. Sindirim sistemi ağızda başlar, anüste biter.

Not: Her iki ifadede ağızda başladığından karıştırılabilmektedir. Sorularda sindirim ve sindirim sistemi olarak ne ifade edildiğine dikkat edilmelidir.

Sindirime Yardımcı Organlar

1. Pankreas: Sindirim sistemi yardımcı organı olan pankreas, salgıladığı “pankreas öz suyu” ile ince bağırsakta sindirim gerçekleşmesini sağlar.

• Mide, mide öz suyu salgısını kendi yapmakta fakat ince bağırsak sindirim için gerekli kimyasal özütü pankreastan almaktadır.
• Asit yapımındaki pankreas öz suyu sindirim sırasında salgılanır.
• Pankreas öz suyu ince bağırsakta kimyasal sindirim sağlar.

2. Karaciğer:

• Vücutta kendini yenileyebilen tek organ karaciğer, salgıladığı “safra” ile sindirim sistemine yardımcı olur.
• Boşaltım sistemi ana organı sindirim sistemi yardımcı organıdır.
• Yağların mekanik sindirimi safra sıvısı ile sağlanır.
• Safra üreten karaciğer bir kanal vasıtasıyla salgısını ince bağırsağa gönderir.
• Vücuttaki fazla karbonhidrat ve proteini yağ olarak depo eder.

ÇÖZÜM:

• Besinleri gruplarına göre ayırırsak;
• Karbonhidrat -› Ekmek
• Yağ -› Zeytin, ceviz
• Protein -› Kırmızı et, süt, yumurta şeklinde olur.

Sadece proteinlerin kimyasal sindirimi mide organında gerçekleştiğinden kırmızı et, yumurta ve süt besinleri ile cevap B seçeneği olacaktır.