Organik moleküllerin biyolojik örneklerde varlığını tespit etmek için çeşitli ayıraçlar kullanılır. Bu ayıraçlar, belirli organik moleküllerin varlığını veya yokluğunu gösteren kimyasal maddelerdir. Aşağıda yaygın olarak kullanılan ayıraçlar ve bunların hangi organik molekülleri tespit ettiği açıklanmaktadır